Torte a specchio. Ne avete mai sentito parlare? No? Allora dovreste scoprire i lavori di Olga Noskova, pasticciera russa che grazie ad Instagram è riuscita a proporre al grande pubblico le sue torte dall’aspetto spaziale, chiamate appunto “Torte a specchio”. I colori sono straordinari, la forma è incredibile, l’aspetto è da lasciare senza fiato. Il sapore? Non è dato saperlo, al momento. Se voleste provare è però possibile provare a replicare i lavori di Olga Noskova. Attenti però, non è da tutti saper fare delle torte a specchio.
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TORTE A SPECCHIO, IL SEGRETO
L’ingrediente segreto delle torte a specchio è senza dubbio la gelatina alimentare il cui ruolo addensante è fondamentale nell’unione di glucosio, zucchero e latte condensato. Non dimenticate poi i coloranti alimentari, vero fiore all’occhiello di questo tipo di torte. Per ottenere l’effetto desiderato dovete essere capaci di versare i colori nel modo desiderato senza sbavature.
TORTE A SPECCHIO, GLI INGREDIENTI
Le quantità? Per delle torte a specchio dal sicuro impatto servono 20 grammi di gelatina in polvere, 300 grammi di glucosio, 300 grammi di zucchero, 200 grammi di latte condensato zuccherato, 120 grammi di acqua per sciogliere la gelatina, 330 grammi di cioccolato a vostro piacere ed il colorante alimentare. Poi? Scopritelo da soli, non vogliamo essere complici di cotanta dolcezza!
Una foto pubblicata da Olga Noskova 🇷🇺 Ольга Носкова (@olganoskovaa) in data:
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Парад планет💫 Planetary alignment🌌
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